烧扦子的做法与步骤

第1步.青菜洗净，西红柿切块，木耳泡发，扦子切等大小，葱、姜切末。

第2步.热锅热油，葱姜末爆炒。

第3步.放入西红柿爆炒，炒出西红柿汁。

第4步.依次放入扦子、料酒，轻轻翻炒。

第5步.加入适量的水，将木耳、青菜铺在上面，大火炖。

第6步.生抽、米醋、胡椒粉、盐、鸡精、淀粉勾兑好，开锅后倒入，转中火炖，炖到扦子入味即可。

第7步.盛出淋上香油，撒上香菜即食。