把生姜切成粗条，放在纸巾或纱布上，再撒上两勺食盐，对折扎紧。
然后把需要保存的大蒜一个一个地放进黑色塑料袋里，再把生姜食盐包也放进去。把塑料袋里的空气全部挤出来，再把袋口扎紧。
把袋子放在阴凉通风的地方保存就可以，千万不要放在厨房里，因为厨房水汽重，不利于大蒜保存。
生姜具有强烈的辛辣味和抑菌、杀菌作用，能杀灭大蒜袋子里的有害成分，提供一个更安全的密闭空间。
黑色塑料袋具有很好的避光性，可以防止大蒜发芽，保存一年大蒜也不会坏，和新鲜时候一个样。
方法二：茶叶保存法
准备一个口罩、少许茶叶，食用小苏打或者食用碱。
把口罩对折剪开，取出里面的固定胶环，得到一个双层收纳袋。
把茶叶，小苏打或食用碱放入口罩中，再把口扎紧。
茶叶有很强的吸水性，可以保持大蒜干燥；小苏打或食用碱，同样也有很好的吸水作用。
把需要保存的大蒜放进塑料袋里，再把自制的干燥包放进去，封紧袋口。
只需要把袋子放到阴凉干燥的地方，就能让大蒜保存三五个月不变质。
方法三：冷藏保存法
和其他保存方法相比，冷藏保存法需要先处理大蒜，需要先把外皮剥掉，掰成蒜瓣。
准备一个干燥密封的塑料罐，把掰好的大蒜全部装进去，再把盖子拧紧，放入冰箱的冷藏区保存就可以。
密封罐具有很好的密封性，可以防止大蒜接触到多余的空气和水分，从而抑制大蒜发芽。
学会了保存大蒜的方法，再给大家分享一些剥大蒜的小妙招，下次再也不用为剥蒜发愁了。
第一种：适合少量蒜瓣
捏住蒜瓣，用力往中间挤压，蒜皮就会自动爆开，很容易就能去掉蒜皮。
第二种：适合大量蒜瓣
准备一两斤大蒜，将它们放在大一点的盆子里面，用温水浸泡半个小时左右。
浸泡过程中，大蒜会吸足水分，达到一个蒜皮蒜肉分离的状态。
只需轻轻一搓，大蒜的肉质和外皮就会自动分离。偶尔有一些粘连的蒜皮，轻轻一扯就掉了。
学会了这些小方法，家里买再多的大蒜，也不用害怕浪费了。趁着大蒜便宜，大家可以放心选购，只要保存得当就行。
大蒜
4
菜肴
6
调味料
1
大蒜 · 目录
上一篇
大蒜中倒入雪碧，原来饭店的糖蒜都是这样腌的，酸甜脆爽吃不腻
下一篇
今天才知道，往大米里放几个大蒜，一年省下不少钱，真是太厉害了
个人观点，仅供参考
阅读 1798返回搜狐，查看更多